苗栗公館福菜節 餐飲業推精緻料理

【文╱轉載自客家電視台╱楊以諾 苗栗公館】

 

今年客庄十二大節慶中的第一個活動，「苗栗公館客家福菜文化節」，公館鄉公所規畫了「千人集福」系列活動，公館在地特色餐飲業者們，也秀出精緻福菜料理，1月24日活動當天，也將舉辦福菜料理PK賽，邀請鄉親一同來體驗，客家特有的福菜文化。 

苗栗在地廚藝高手，端出美味的福菜料理，現場走秀，讓原本客家人的家常菜「福菜」，也能成為精緻的料理。 

廚師 陳顥：「傳統的蘿蔔粄，加福菜一起蒸，蒸了後會比較香，比較好吃。」 

這是苗栗縣公館鄉，為了推廣特產福菜，特別舉辦的苗栗公館福菜節活動，保留傳統擠福菜的客庄文化，用料理競賽方式傳承在地特色。 

公館鄉長 曾美露：「比賽的方式，就可以把這福菜的料理，做得更精美更精巧，除了這個之外，還有千人擠福菜，千人擠福菜在所有千人的、盛大的、壯觀的，我相信福氣滿堂，整個就呈現出來。」 

這次活動預計將在24、25日，在公館鄉苗栗特色館盛大舉辦，除了料理競賽外，還有千人福菜，及農村福菜趣味活動，邀鄉親共同感受客庄農村的美食與活力。  (2015-01-15)

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