有機種植蜜香紅 嘉茗入選7大茶莊

【文╱轉載自客家電視台╱張國興 花蓮瑞穗】

 

花蓮縣瑞穗鄉，舞鶴台地所生產的紅茶，因為採取有機農法，茶園中的生態恢復，過去被視為害蟲的小綠葉蟬，卻成就出帶有天然蜜香味的紅茶，也讓當年研發出蜜香紅茶的嘉茗茶園，入選全國7大亮點茶莊。 

來到花蓮縣，瑞穗鄉舞鶴台地的嘉茗茶園，主人最喜愛招待客人品嚐的，就是當地著名的蜜香紅茶。 

民眾 洪先生：「它很有溫潤的感覺，然後它那個蜜味，這泡茶它的蜜味很重，在口腔裡面它會有那種，除了蜜味以外，吞下去會有一種回韻的感覺。」 

紅茶的蜜香味並不是添加蜂蜜，而是天然的味道，這個味道就來自於茶園中的小昆蟲，因為自從改為有機栽種，讓茶園的生態恢復，也造就出蜜香紅茶。 

嘉茗茶園園主 高肇昫：「不要噴灑化學藥劑的時候，茶園裡面的生態就會很多，後來小綠葉蟬吸吮了這個茶，茶芽之後，就會做出有蜜香的味道。」 

現在茶農視小綠葉蟬為寶貝，其實過去在茶農的眼中，小綠葉蟬可是茶園中的一大害蟲。 

嘉茗茶園園主 高肇昫：「它會把我們的茶芽吸吮的厲害，第一個，茶芽長不大，產量就少很多(茶農)把小綠葉蟬，用化學藥劑把牠殺掉，如果說，像我們部分發酵茶，差不多6千朵到8千朵茶芽，去做可以做到1斤，像蜜香紅茶它需要，1萬6千朵到3萬2千朵之間，才能做到1斤。」 

雖然有機栽種增加了成本，但在與大自然相融合之下，卻也將瑞穗鄉的舞鶴台地，打造成國內蜜香紅茶的故鄉。  (2015-01-18)

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