舞鶴台地蜜香紅茶館 認識產製過程

【文╱轉載自客家電視台╱張國興 花蓮瑞穗】

 

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地盛產蜜香紅茶，茶味帶有天然蜜香味的原因，是來自名叫小綠葉蟬的昆蟲，過去被茶農視為害蟲的牠，如今造就出蜜香紅茶，當年研發出蜜香紅茶的茶農，特地成立蜜香紅茶館，希望讓民眾知道蜜香紅茶的由來。 

民眾來到舞鶴台地上的茶莊，茶莊主人最喜愛招待客人喝的，就是當地盛產的蜜香紅茶，那種入喉溫潤的感覺，常讓民眾讚不絕口。 

民眾 洪先生：「它很有溫潤的感覺，然後它那個蜜味，這泡茶它的蜜味很重，在口腔裡面它會有那種，除了蜜味以外，吞下去會有一種回韻的感覺。」 

蜜香紅茶的甘甜，來自茶園中小綠葉蟬的吸吮，為了讓民眾了解蜜香紅茶的由來，茶農特地成立蜜香紅茶館，介紹製茶流程。 

茶農 高肇昫：「成千上萬的寶貝(小綠葉蟬)，在茶園裡面，去刺激了我們的茶芽，牠吃到茶葉的組織以後，它會把唾液、氧氣，跟本身的酵素結合。」 

民眾 范小姐：「來這邊喝了茶，然後聽了班長的解說，就覺得蜜香紅茶還滿有特色的，可以知道它的小綠葉蟬的存在。」 

茶館中除了介紹蜜香紅茶之外，也介紹其他包括綠茶，柚香茶和大葉烏龍茶等茶品，讓來訪民眾在品茗之餘，也能了解舞鶴茶區有機栽培的產製過程。  (2015-02-27)

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