客家文化教育研習營心得(翁子堯)

【文／翁子堯(國立中央大學機械工程學系學生)】

 

我最有印象的是客家營的第一天活動中的第一個行程：台灣紅茶葉文化館，一開始聽到這個地方時還一頭霧水，因為我怎麼想，這紅茶產業漢客家的文化一點也扯不上關係，不過我個人因平時有飲茶的習慣，所以還是對這行程感到十分的興趣。我們的遊覽車抵達關西，這議主要客家人的居住地，就因以前的茶葉盛行，而有許多的客家人都引以為生，算是個和客家人息息相關的產業了。一抵達工廠就立馬看到了一輛載送茶葉的貨車，聽了人員的解說，一輛車竟可乘載到800磅的茶樹葉子來到這個工廠進行加工，而且在盛行時期還會多達十幾輛在外排隊入場，並且這一車的茶葉不到兩小時的時間，就可將之完全加工製成綠茶，而致於製成紅茶或烏龍茶，則需要使茶葉發酵，尤其是紅茶，紅茶的發酵室踡發酵，發酵時間很長，耗時共多時間，進而人力成本也相應提高，但有幸因日本人喜好健康，綠茶的營養成分也高，使得台茶葉生意能因此順利進行下去。在管廠內也看到了許多加工茶葉和篩選茶渣的機器，也聽說助理還是個營運中的工廠，可惜當時並沒有工人，也就無緣看到這些機器運轉中的模樣了。但還是挺有趣的，逛完工廠後，老闆的第三代接班人還現身講解，他本人看上去也已經十分年邁了，但依然看得出身體還很健壯，本人也相當地健談，會談中，還請了我們喝綠茶粉的水和綠茶牛軋糖，綠茶粉的水喝起來就像抹茶，而那牛軋糖還挺不錯吃的，這趟行程令我十分滿意，希望未來還有機會的話，可以再去一次，看看那運轉中的茶葉工廠。

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