食用者減.中國禁奢令 雲林甲魚業沒落

【文∕轉載自客家電視台∕李新隆 雲林崙背】

甲魚富含高蛋白及膠質，許多人視為滋補養身聖品，在雲林縣崙背、二崙等鄉鎮，全盛期時，甲魚養殖面積約有100多公頃，但隨著環境改變，食用人口減少，再加上前幾年，中國發布禁奢令，讓雲林的甲魚養殖業快速地沒落。

清晨5點天剛亮，養鱉農民起個大早，先巡視養殖池，接著到專屬的產房，像是在尋寶一樣，小心翼翼地挖出鱉蛋，而且一定要在氣溫上升之前完成。

養鱉戶 李建男：「因為太陽一出來，溫度一上升的時候，鱉蛋就會開始成長，所以我們要趕快把蛋挖起來，放在恆溫室裡面，這樣子的話胚胎的成長，才會比較完整。」

養鱉戶 張女士：「每天早上七早八早，就要起床挖蛋，挖好蛋還要排蛋，排好之後還要養鱉，一年到頭都要照顧，不能像別人出去玩。」

40多年前，崙背、二崙，約有100多公頃的養鱉池，現在只剩8、9公頃，早期賣成鱉及小鱉，供應台灣及中國市場，現在幾乎都銷到中國，而且只出口胚胎蛋，中國買家再自行孵蛋養鱉節省成本。

養鱉戶 李謀彬：「我大部分養母鱉，母鱉生鱉蛋，鱉蛋賣到大陸，早期是賣小鱉到大陸，以前價格比較好，現在價格很差，賣鱉蛋過去，現在大陸一些溫棚，都被拆除了。」

養鱉戶表示，自從2012年中國發布禁奢令，台灣的養鱉戶也受到波及，不只鱉蛋出口量年年減少，去年蛋價，也從每顆10元掉到只剩3角，最近在杭州的溫室養殖池，更因空氣汙染被下令拆除，種種因素，都讓曾興盛一時台灣甲魚產業，最後淪為了夕陽產業。  (2016-04-21)

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