屏粄條文化節登場 吃喝玩樂遊程多元

【文∕轉載自客家電視台∕潘成旺 屏東】

 

2016屏東粄條文化節，22日在六堆客家文化園區開幕，展開為期1個月的活動，現場除了展現受輔導店家的成果之外，主辦單位還設計了動態遊程，要讓鄉親體驗做粄條，以及吃粄條的樂趣。

請啟動粄條之最，2016年屏東國際粄條文化節，正式啟動。

切開300公分長的粄條，為活動揭開序幕，屏東客家事務處還邀請了，受輔導的粄條店現場教學，要料理出最道地的客家粄條。

輔導店家 溫世和：「這個要用豬油炸。」

來自高樹鄉大路關的溫老闆，堅持用柴火熬大骨高湯，每天早上炸豬油做油蔥酥，再加上本土種的韭菜，讓他煮出來的粄條特別有味道。

民眾 許先生：「吃了也不會說很燥熱，很平順、很舒服的感覺這樣。」

民眾 許太太：「之前在美濃那邊吃，(美濃那邊？)嗯！對！今天吃得比較清淡，因為之前吃得比較死鹹。」

「我們小時候都推的動，這個很難推好不好。」

活動現場還擺放了石磨，讓鄉親體驗磨米漿做粄條的樂趣，大人小孩用力地推著石磨，大家都玩得很高興。

民眾 邱先生：「很有趣很有趣，我從小沒有這樣的體驗，所以很想來體驗一下。」

為期一個月的粄條文化節活動，23日還有南區客家美食料理決賽，參賽者要用客家粄條作為主要食材，做出有創意的粄條料理，屏東客務處表示，粄條文化節將在地的飲食文化，融入不同元素重新包裝，希望能帶動地方經濟，也希望鄉親來到六堆，能吃到最道地的粄條料理。(2016-10-22)

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