NCU HAKKA COLLEGE E-PAPER 第294期 2018/02/01 出刊／ 半月刊
客人个狗頭崇拜 羅肇錦
在台灣早期從汀州漳州來个人，異多還保留拜狗頭个傳統，應當就係搬來台灣架下還吂講自家係麼該人，用拜狗頭王來保護鄉民。
還我母語運動卅周年專題
臺灣客家卅年个風雲 羅肇錦
客家文化个本質愛受大眾个認可，恁仔客家人正有辦法在台灣安身立命，子子孫孫。故所搶救客家文化第一重要个係了解客家文化个本質。
細畫眉仔愛唱歌 張捷明
細畫眉仔聽著當奢鼻，暢到尾就仃起來，當想遽遽轉去唱分阿爸聽，毋過，等食飽當晝挨到下課，就既經半下晝矣。
妹仔成群 曾俊鑾
老實講，做阿爸个人最無權利怪怨，也無任何理由嫌上蒼搣射佢，人講「自家毋著褲，怪毋得雞啄膣」，會連續降13個妹仔，做盡係佢一儕人舞个，…
田調記趣—探訪東勢耆老 李秀鳳
雖然邱老對「水鬼升城隍」故事已不復記憶，但也可由此回顧徐登志老師當年蒐集民間故事的記錄，是多麼珍貴、有價值，…
「東南亞華人社會與文化」一日訪怡保 倪嘉苓
過程中不但和拉曼大學師生、當地居民、政府官員有密切地交流互動機會，也利用兩個週末日分別至較遠的怡保市及首都吉隆坡參訪，…
記憶中的好味道 鍾思亭
新埔家鄉的特色美食—粄條，一碗香Q彈牙的粄條，搭配濃郁的湯頭，配上油蔥酥及香菜，是許多在地人的早餐，…
客家傳統好滋味—米麩粄 李例嬛
米麩粄的製作過程，先將糯米炒過後，加砂糖、綠豆一起磨成粉，再加入少許黑糖（焦糖）增添香味，過程中水份的比例要拿捏得很好，最後再倒入模具蒸熟，…
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