「小農餐桌」麵包車出擊!翻新快遞傳統食材,串連都市和部落耕作互助網
【文/上下游】
一輛麵包車,把部落裡的小農和城市裡的餐桌串起來!Muni跟蘇志民是一對年輕的原住民夫婦,八年前回到屏東開設「小農餐桌」工作室,他們透過創意料理外燴、教學,延續部落的飲食文化,也透過傳統食材的採集、訂製,提供小農及部落裡面老人家繼續耕作傳統作物的動力。
不過去年遇到疫情衝擊,「小農餐桌」外燴料理跟教學的機會大大減少,山上許多農作物也越來越難銷出去。於是他們突發奇想,將傳統作物小米、紅藜、油芒加入麵包裡面,每周定期行駛麵包車,幫忙把部落小農的蔬果載到都市裡去賣。透過網路號召,「小農餐桌」揪集了一批活潑的消費者社群,雖然銷售量時好時壞,壓力頗大,不過他們卻仍快樂服務,意外賺到了許多熱情的好朋友,還讓部落的傳統作物回到更多人的日常餐桌上。
(文章引用自https://www.newsmarket.com.tw/blog/163241/)
人與土地的情感密不可分,不因疫情影響,透過數位科技將部落食材讓更多人認識,後生人覺得是一件很溫暖的事!