【文／戴伶伊 (國立中央大學客家語文研究所研一生)】
一.前言
「千里不同風，百里不同俗。」各地都有不同的風俗習慣，這種風俗習慣往往和當地當時的語言緊密關聯著。若從豐延和民俗的關係上來看，民俗是第一性，先有民俗後，然後才產生和這種民俗相連繫的方言詞。
1.吃茶
a.喝茶
b.女子受聘
＊鳳姐笑道“倒求你，你倒說這些閒話，吃茶吃水的。你既吃了我們家的茶， 怎麼還不給我們家作媳婦？”(《紅樓夢》25回)
＊凡種茶樹必下子，移植則不生，故聘婦必以茶為禮。(明．陳躍文《天中記》)
2.以河東(山西省西南部)為例
過年要用豬祭祀
a.富裕人家用四蹄、一頭、一尾的全豬
b.窮苦人家用一條豬肉，叫做刀頭
正月初一敬神
出二就上會賣掉，這種會稱刀頭會
正月十五家家要用黍麵作夜油燈，點過後烙成小餅，給小孩吃，說是吃了會心眼明亮、前途光明，叫做吃燈。
河東十年九旱，傳說龍在二月初二的夜間，會出來活動，人民在夜間不能打水，免的驚動龍抬不起頭，下不成雨。為了促使龍下雨，在春節枝前家家戶戶都會做許多麻花（扭股子、咬子、龍骨），在二月初二人人要吃麻花，叫做咬干（啃龍骨），這些民俗產生了以上的方言詞。也產生“三十夜的火，十五晚上的燈”、“二月二龍抬頭，王三姐梳妝上彩樓”、“正月十五借夜油－借不下”等俗語。
有些地方特別流行某個民俗，而這個地方也就伴隨著產生許多獨特的方言詞。
例如：山西北部的忻州、定襄、原平素有摔跤之鄉。
他們把摔跤稱作跌跤（跌對），分兩種類型
a鬧著玩的摔跤，叫做瞎跌
b.按規定辦法舉行的比賽，以羊做為獎品，叫做撓羊賽，冠軍就叫做撓羊漢。
東道主叫做社家，裁判叫做喝跤的。先組織兒童摔跤，叫做跌混跤（跌混茬(ㄔ)兒），兒童摔跤冠軍也有一頭羊，叫做頭羊，這種有頭羊作獎品的兒童摔跤比賽叫做撓頭羊。比賽場地叫做跤場，跌場周圍要插上三角型彩旗，叫做跤旗，參賽者進入跌場前要拔一支跤旗以視挑戰，叫做應羊，若一方故意輸掉，讓對方獲勝叫做喂羊，若暗中串通讓某人獲勝叫做串羊。
由於摔跤比賽能夠吸引很多人，於是當地又有“立了秋，掛鋤鉤，吃瓜看戲跌跤放牲口”、“唱戲不跌跤，瞧的人就少，唱戲又跌跤，十里八村也來瞧”等俗語。
二.調查方言詞語時
1.先從了解民俗入手，所謂“入相問俗”，要以實際語言情況出發，不能受題綱的限制。
例如：以盂縣的飲食習慣為例，糊糊、疙瘩子、餅折、抿疙蚪、錢錢……，若沒有深入其飲食習慣，根本無法收集到以上這樣富有特色的方言詞。
2.要弄清楚有些方言詞語的意義，也需要深入了解民俗，可豐富方言詞所包含的內容。
例如：棒槌火
a.許多地方元宵節有點燃塔火的習俗，晉中的平定縣把這種塔火稱作“棒槌火”。
b.一種高約一米五六、直徑為五十厘米的圓筒狀的塔狀火爐，桶的周圍有一百多個小孔，抹了泥後用木棒搥打成圓孔，故叫棒槌火。
c.傳說女媧曾在平定縣城東南五十里的東浮山煉五色石補天，從宋代以後家家戶戶在元宵節置爐燒炭火，從晚上燒到天明，叫做補天，以後正月十四、十五配合燈節夜夜點燃，有時十七、十八還配合文娛活動繼續點燃，當地有“耍十七、鬧十八，十九起來灰塌塌(炭火熄滅)”的俗語。
3.在比較方言詞語的意義時，有時也要聯繫民俗，尤其是一些禁忌語及忌諱語。
例如A：老師傅
a.在許多方言裡是一種尊敬的語詞。
b.在晉南平陸縣的葛趙一帶卻是罵人的詞。
例如B：伙計
a.雇主僱用的店員或小二
b.在晉西北一帶忌諱用在男女之間，因為伙計在當地含有姘夫、姘婦之意。
4.反映民俗的方言詞語不完全會隨著民俗的消失而消失。
例如：太原方言裡的五
窮日、十指日、小添倉、老添倉等，並沒有隨著民俗的消失而消失，可見這些方言詞語比形成他們的民俗更具有穩固性。依然保留在口語裡的方言詞往往可以為已經消失的民俗提供線索。
結論：
方言和民俗之所以存在這樣密切的關連，主要是因為民俗的形成和推行都必須藉助於一定的語言形式，必須有一套和這種民俗相連繫的獨特詞語。民俗具有地方性，和民俗相關的這些獨特詞語也就具有地方性，成為方言詞語的重要組成部分。
